挤石榴汁比赛

“石榴女孩”

本报特约记者 刘长煌

在阿塞拜疆，石榴被誉为“生果之王”，是阿塞拜疆的标记。该国位于欧亚大陆交壤处的外高加索地区东南部，泥土肥饶、茂盛各类，滋长要求优厚，栽植的石榴品种达200余个，包括古尔莎、韦塞尔、萨迪、希林等。2022年，阿塞拜疆分娩了18.7万吨石榴。

石榴滋味鲜好意思，石榴皮和种子也可用于医药和化妆品。石榴自古以来就受到阿塞拜疆东谈主的喜欢，从压碎成自然果汁、果酱和酱汁，到用坚持般的种子笼罩的执饭等民族菜肴，其用途似乎无尽。农村家庭酿造的石榴酒，是该国的象征性产物之一，在皆门巴库的前锋酒吧皆能品味。

石榴在阿塞拜疆不单是是一种食物。历程数千年的发展，石榴沿着丝绸之路的高加索分支进行交易，这种生果还是演酿成一种文化使臣。

2006年11月3日，为庆祝石榴丰充，阿塞拜疆文化和旅游部与盖奥克恰伊区行政当局鸠合举办了第一届石榴节。现今，石榴节已成为该区一年一度的秋季嘉会。为期两天的节日中，32个墟落皆会在广场上摆摊，展示石榴酱、石榴汁、石榴酒等特质农产物，好意思意邀请搭客品味。搭客们还可参不雅和购买当地手工艺者制作的牵记品，观赏绘图、民族音乐木卡姆、传统歌舞等，享用崭新出炉的烤肉串。此外，控制方还组织各类比赛和游戏，为节日增添氛围，如搭客不错参预吃石榴大赛和榨汁比赛；选出“石榴之王”，最重的石榴之王达到1.5公斤；还会选出“石榴女孩”“手榨石榴汁最快的选手”等。石榴节还为搭客提供传统音乐会、文化饰演、跳舞、魔术饰演等，结果时举行结果音乐会和烟火饰演。

石榴节促进了阿塞拜疆文化和旅游业的发展，每年劝诱大要2万名国表里搭客来此参不雅。时于本日，石榴节已成为阿塞拜疆东谈主秋天最期待的节日。每年的石榴节不仅是对石榴的实用性和标记敬爱的展示，更是对腹地当然和文化的越过呈现。2020年12月，阿塞拜疆石榴节被鸠合国教科文组织列入东谈主类非物资文化遗产代表名录。

在阿塞拜疆，石榴具有丰富的标记敬爱，是爱、富饶、情谊的标记；在宗教东谈主士眼中，石榴标记着不朽。石榴外在坚贞刚毅，里面却少见不高昂弱的碎屑，互相近似，就像东谈主的心灵和灵魂相通，许多民间传闻皆喜欢用石榴来譬如爱情，石榴的发祥也与爱情传闻关连。

相传，在盖奥克恰伊地区一个小墟落有一双恋东谈主，他们深深地酣醉着对方，然则女孩的父母很富饶，嫌弃这个清寒的男孩。一天，有个来自皆门的钞票给与东谈主对女孩暗意了兴味。婚约在女孩不知情的情况下就细目了。男孩盘算推算和她一齐私奔，但女孩摇着头拒却了。每到夜晚，男孩就守在她的窗前。一天晚上，她对男孩说，她要离开了，不要为她而战，不要寻找她。她的眼角噙满了泪珠，滴在手上，接入部属手上出现了一颗璀璨的石榴，在蟾光下闪闪发光。她寡言地陪了他一晚，直到第一缕阳光点破云层。她偷偷地走了。他种下了这颗石榴的种子，生根发芽，很快在隔邻长成了一派石榴树林，环球其后皆运行享用石榴果实。这个凄好意思的爱情传闻也就此流传了下来。▲