四月份，菠萝多数上市，卖场生果柜台和街边生果店，都飘满了菠萝专有的香甜气息九游会欧洲杯，让东说念主垂涎。

老到的菠萝色香味俱佳，酸甜可口，但我劝你别强劲给孩子吃，因为菠萝真的容易

扎嘴

菠萝吃到嘴里总嗅觉刺刺地疼，通盘舌头和口腔就像被容嬷嬷的针扎过一样……处理不好，孩子根蒂不吃，大东说念主也下不了嘴。

图片起首：鸠合

菠萝扎嘴，是因为它含有多数的菠萝卵白酶和草酸钙针晶，惩处这两个「刺客」倒不难：

● 加热食用：用 60℃ 傍边的滚水浸泡或微波炉加热 3 分钟，让部分菠萝卵白酶遇热失活；

● 盐水浸泡：可以溶化部分草酸钙针晶，且盐水可以放松苦味，增强甜味。

有的家长可能说，看起来有点艰苦，菠萝就非吃不可吗？

说真的，菠萝正派季，味好意思又价廉，还有丰富的养分，娃若是错过了，可果然太亏啦～

微量元素丰富，还有膳食纤维

菠萝很符合春天给孩子吃

图片起首：站酷海洛

锰含量丰富，孩子骨骼发育离不开

锰是孩子孕育发育中必不可少的紧迫微量元素。

锰不仅参与督察骨骼曩昔发育，也参与到脂类和碳水化合物等产能养分素的代谢经过，还对生殖功能发育、畅通神经功能发育都有紧迫作用。

菠萝中的锰含量可以说一骑绝尘，高达 1.04 mg/100g。在《中国食品因素表》中收录的生果中，锰含量名列所有鲜果第一，何况是以几倍甚而几十倍的上风跳跃。

高钾低钠，安祥给娃补充电解质

菠萝钾含量很高（113 mg/100g）的同期，钠的含量又很低（0.8 mg/100g），还含有维生素 C、钙、镁、锰等养分素。

菠萝水分含量高达 88.4%，还溶入了柠檬酸、苹果酸等有机酸和多种蒸发性香味物资，使菠萝呈现出酸甜多汁的口感。

不仅给孩子安祥补水，还顺带好意思滋滋地给娃补充了丰富矿物资和维生素。

孩子玩耍时出汗比较多，家长把菠萝备起来亦然可以的领受。

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膳食纤维不低，热量不高，可以让娃畅快拉屎

每 100g 菠萝含有膳食纤维 1.3g，能增多肠说念蠕动、升迁粪便含水量，匡助宝宝养成定时排便的好民风，正式便秘。

何况每百克菠萝的热量唯独 44 kcal，十分于苹果（53 kcal）的 85% 傍边，关于有限度体重需求的宝宝来说也相配友好。

菠萝卵白酶活性高，抗炎抗氧化防泻肚，健康效应各样

菠萝卵白酶算作一种生物活性因素，对宝宝躯壳发扬的健康效应可太多啦——

● 发扬免疫调养剂作用，抗炎抗氧化，呼吸系统感染性疾病高发的春季，让孩子少生病；

● 有抗病菌作用，在肠说念阻难大肠杆菌感染所导致的泻肚；

● 对孩子的磕碰摔伤，有一定镇痛抗水肿、改善组织毁伤后规复的作用（虽然，菠萝该吃吃，摔伤严重了该上病院也不成迟滞啊……

菠萝卵白酶也曾自然的「嫩肉剂」，将一小块菠萝打碎，放在生肉里腌制顷刻间，可以让肉质更嫩更好嚼。

是以说，菠萝养分丰富，可以当生果吃，作念菜更是一绝，和肉类、海鲜都很搭。

比如作念成菠萝海鲜饭、菠萝咕咾肉、菠萝虾球，都是酸甜开胃、又能满足宝宝养分的厚味菜品。

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图片起首：站酷海洛

咱们用菠萝切块的份量，估算了孩子逐日的合理食用量，供家长们参考。

年岁

逐日生果

总摄入量

约几块菠萝

以 25 g/块计

7～12 月龄

25～100g

1～4块

13～24 月龄

50～150g

2～6块

2～3 岁

100～200g

4～8块

4～5 岁

150～250g

6～10块

一念念到菠萝加热，孩子惊悸吃又不愿吃热的；泡盐水掌合手不好浓度，可能形成「咸菠萝」……一不防备白忙一场，也曾有点劝退……

且慢

有好多品种的菠萝经过立异，卵白酶和草酸钙针晶含量宽广镌汰，糖酸比提高，全体变得酸甜可口，毋庸加热泡盐水也不扎嘴啦～

底下这 7 种菠萝，基本不扎嘴，且平均甜度都在 16 度以上，下次给娃买菠萝，径直搜索对应的品种就行

金钻凤梨

品种：台农 17 号

上市本领：3～5 月 & 10～11 月

口感评价：

①国产凤梨中产量最高的性价比之选

② 果肉纤维感低、不扎嘴、果味浓郁

③ 果皮薄、果眼浅、果芯脆甜可食

芒果凤梨

品种：台农 23 号

上市本领：11 月～次年 3 月

口感评价：

①凤梨届少壮，外不雅饱胀，风范浓郁，有芒果香味

② 甜度高，纤维感比金钻多一些

③ 果芯相通可食用

甜密蜜凤梨

品种：台农 16 号

上市本领：6～8 月

口感评价：

①也叫青蜜凤梨，青皮时果肉脆爽，黄皮时爆汁高甜

② 肉果肉细嫩，纤维感少，清甜爆汁

③ 果眼浅，可食率高

手撕凤梨

品种：台农 4 号

上市本领：3～5 月

口感评价：

①可径直用手剥开食用的凤梨

② 甜度很高，险些莫得纤维感

③ 肉质滑嫩，香味浓郁，口感相配好

菲律宾

金菠萝

品种：MD2

上市本领：全年

口感评价：

①比拟无为凤梨口感更浓郁，有「菠萝贵族」之称

② 果香浓郁、果肉脆甜

③ 果芯可食用、果眼浅，可食率高

代表品牌：都乐

菲律宾

黑钻菠萝

品种：MD2

上市本领：全年

口感评价：

①香甜多汁、甜度很高

② 纤维感适中、果芯可食用

代表品牌：佳农

徐闻菠萝

品种：巴厘菠萝

上市本领：3～5 月

口感评价：

①果肉鲠直、酸甜适中、纤维感低

② 果皮薄、果眼浅、可食率高

如果平时民风在生果店买菠萝，挑选时冷酷群众热心 4 点，能选到老到度更高、口感更好的：

菠萝选购 tips：

1. 情态：崭新度高的菠萝有光芒，果体饱胀，水分含量实足。吞并品种下，领受老到度更高的菠萝（黄色会更深）；

2. 叶片：选叶片优容、翠绿挺立且茎较粗壮的菠萝果肉更多，品性也更好；

3. 手感：用手轻轻按压，选稍稍发软、有弹性的，暗示老到度合适、果肉饱胀；

4. 气息：菠萝富含多种蒸发性香气物资，老到度高的菠萝能闻到昭彰的香气。

参考文件

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本文内行

张海英

互助内行

注册养分师

四川大学华西全球卫生学院全球卫生硕士

王文俏

审核内行

浙江大学医学院从属儿童病院

临床养分师

筹划制作

监制：闲隙

筹划：瑰丽

题图起首：站酷海洛

部老实容来自公众号「丁香生存盘考所」